“零添加”将成为预包装食物饮料行业的历史，而此前因健康需求出身的“0糖”不受影响。国度卫生健康委会同国度阛阓监督管制总局发布新校正的《食物安寰宇度程序预包装食物标签通则》（GB 7718-2025）（以下简称“新程序”），明确章程预包装食物不得使用“不添加”“零添加”等用语对食物配料进行相等强调。
这次新规中的谢绝“零添加”表述是否会对“0糖”饮料形成影响？明天这一品类的居品还能用这种表述吗？科信食物与健康信断疏通中心主任钟凯默示，“0糖”在司法上是有界说的，在这次的新规调理中不受影响，“0糖”饮料依旧是蹧跶者的较优选拔。
“0糖”属合规的养分宣称
跟着健康饮食不雅念日益风行，以“0添加”等为卖点的饮料成为更多东说念主的选拔。我国饮料阛阓目下还是超过万亿元边界，“少糖”“低脂”成为奶茶、果茶等新茶饮的蹧跶爆炸增长点。
围绕屡次引起热议的“零添加”观念，新程序也作出明确章程，即预包装食物不允许再使用“不添加”“零添加”等词汇偏激同义语对食物配料进行相等强调。关于食物添加剂、污辱物，以及法律司法和程序中章程的不允许添加到食物中或不应存在于食物中的物资，新版程序也章程不得使用“无”“不含”等词汇偏激同义语进行宣称。字据上述章程，0添加、0防腐剂、0色素等表述将不再允许使用。
据国度卫生健康委解读，食物标签的中枢作用是通过标签信息，使蹧跶者分解居品推行，了解食物的信得过属性。许多预包装食物诓骗蹧跶者追求“自然”、不心爱食物添加剂的心理，摄取“不添加”“零添加”等宣称诱骗蹧跶者购买。“不添加”仅仅关于坐褥进程的刻画，与食物终居品中配料或要素的含量并不完全等同。
值得提神的是，饮料行业的“0糖”表述，是不受影响的。“0脂”“0糖”等标注属于另外一种情况。脂肪和糖属于养分要素，在《食物安寰宇度程序预包装食物养分标签通则》（GB 28050-2025）中有明确章程。不同食物不错字据养分素含量的特色使用含量宣称，如低脂、低糖、无糖等。
字据《预包装食物养分标签通则》（GB 28050-2025）刻画，“0糖0脂0卡”与“零添加”观念不同。“0糖0脂0卡”是基于居品自身的养分要素脾气进行的刻画，指的是居品中不含糖、脂肪和卡路里，是通过科学的配方和坐褥工艺结束的，与“零添加”所指的不添加某种要素或添加剂的观念有显豁隔离。二是相关司法并未谢绝“0糖0脂0卡”标识。新版食物安寰宇度程序谢绝使用“不添加”“零添加”等用语，主如果为了留神企业通过污秽宣传误导蹧跶者。而“0糖0脂0卡”是明确的养分要素刻画，允洽蹧跶者对健康饮品的需求，且有科学依据相沿。
钟凯称，推行上程序谢绝的更主如果针对食物添加剂、农残重金属等可能形成误导的“0”。关于另有章程的“0”并无影响，比如国度程序还是章程过的养分宣称，像0糖、0脂、0能量、0乳糖等是不错浮浅使用的。
蹧跶者无须追忆食物添加剂问题
本次《食物安寰宇度程序预包装食物养分标签通则》校正后最权贵的变化等于养分要素表中强制性标示内容从原有的“1+4”基础上加多为“1+6”，即在本来的能量、卵白质、脂肪、碳水化合物、钠的基础上，加多了富裕脂肪（酸）、糖两项内容。而其余养分素如维生素、钙、铁等矿物资由企业自觉标示。
“糖”被列入强制性标示范围，亦然许多存眷健康的蹧跶者的心愿。字据GB28050《食物安寰宇度程序预包装食物养分标签通则》，食物中糖含量≤0.5g/100g或100ml就能标注为“无糖食物”。钟凯称，0糖是司法上有界说的，简便说等于莫得糖大要糖含量极低，完全不错忽略。
在日常蹧跶中，配资者“零添加”的套路随地可见。以饮料行业为例，一些果汁居品为了打造健康不雅念，会在瓶身上标注“0添加”“0防腐剂”“0色素”等。
自然有了全新的条件，但蹧跶者依旧不需要追忆食物添加剂的问题。钟凯默示，食物添加剂是经科学风险评估后合计安全的物资才让用，既有所谓的东说念主工合成也有自然物资。到目下为止，莫得因为合规使用食物添加剂导致蹧跶者健康受损的情况，民众如故需要对基于科学的管制要领有信心。
无糖饮料是明天风向
艾媒忖度数据清楚，2016年—2022年中国无糖饮料行业阛阓边界逐年增长，由31.2亿元增至199.6亿元，瞻望2025年达615.6亿元。明天，中国无糖饮料阛阓边界将保抓抓续增长态势。
连年来，赤藓糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖在食物边界应用普通，行业飞速崛起。智研瞻产业研究院数据清楚，2023年我国代糖阛阓边界达到18亿元。另据前瞻产业研究院瞻望，我国2028年代糖阛阓边界超过33亿元。跟着蹧跶者健康饮食需求的加多，减少糖分摄入成为共鸣。
WHO（世界卫生组织）在2015年的《成东说念主和儿童糖摄入量指南》中就曾提出，不管是成东说念主如故儿童，每天游离糖摄入量应甩手在总能量摄入的10%以下。《中国住户膳食指南》也提出，住户每天添加糖的摄入量应甩手在不超过50克，况且最佳甩手在25克以下。包括当今国民养分辩论提倡的“三减”（减油、减盐、减糖），亦然要甩手糖。
跟着期间的发展，添加无服务、对健康无影响的代糖，成为无糖饮料的首选。“代糖”同样指替代蔗糖、果糖、葡萄糖等阐述甜味作用的甜味剂。按照着手，可分为东说念主工代糖和自然代糖，后者又不错分为糖醇类代糖和植物索要类代糖。常见的东说念主工代糖有安赛蜜、阿斯巴甜等，自然代糖有赤藓糖醇、甜菊糖苷等。
以赤藓糖醇为例，它的甜味和蔗糖很接近，但热量却低得多。使用赤藓糖醇的居品不仅保留了甜味，还大幅裁减了糖分摄入，让蹧跶者在享受好吃的同期，也能兼顾健康。它最终通晓过肾脏随尿液排出，不会引起血糖升高。
钟凯合计，水依然是最佳的饮品，含糖饮料也并非皆备不可喝，但从甩手总的糖摄入量的角度，选拔无糖饮料替代含糖饮料是相对好的选拔。